Quiénes somos
Nuestros orígenes
Cárnicas Mahejo nació en 2006, fruto de la ilusión y el esfuerzo de sus socios, quienes decidieron unir su pasión por la ganadería y la carne de calidad para ofrecer un producto auténtico y cercano. Desde entonces, hemos trabajado con dedicación para consolidarnos como una empresa familiar que valora la tradición y el respeto por el entorno rural.
Nuestra sede se encuentra en Mayorga, Valladolid, una zona privilegiada conocida por sus extensos campos y pastos naturales que brindan una alimentación excepcional a nuestros animales. Este entorno, rico en recursos naturales, es fundamental para que nuestros lechazos, corderos y cabritos crezcan sanos y fuertes, aportando un sabor y una textura que solo la naturaleza puede ofrecer.
Más que una empresa, somos una familia comprometida con la calidad y la trazabilidad, cuidando cada detalle desde la crianza hasta que el producto llega a tu mesa. Para nosotros, mantener viva la tradición ganadera y proteger el legado de nuestra tierra es una responsabilidad y un orgullo que nos motiva cada día.
¡Cárnicas Mahejo, el auténtico sabor del buen lechazo!
Apuesta por razas autóctonas
Relación con ganaderos de confianza
Reposo en cámara para que alcance su punto
Lechazo con identidad y origen
Cárnicas Mahejo comercializa lechazo amparado por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lechazo de Castilla y León.
Este tipo de lechazo posee unas características únicas, directamente relacionadas con su entorno natural. Castilla y León es la cuna del lechazo, al abarcar toda la zona geográfica de producción de corderos lechales.
Las tres razas autóctonas —oveja churra, castellana y ojalada— son las únicas en el mundo capaces de criar cordero lechal auténtico, lo que convierte al lechazo en un producto de altísima calidad, valorado en las mejores mesas.
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